Как приготовить жульен с грибами

Если вы настоящий любитель грибных блюд, то наверняка вам хотя бы раз в жизни довелось отведать вкусный жульен. Но согласитесь, скушать его в гостях это одно, а вот приготовить его дома – это совсем другое.

Если вы задались вопросом, как приготовить жульен с грибами в домашних условиях, я сегодня постараюсь вам помочь в этом деле. Рецептов жульена на самом деле достаточно много. Среди самых популярных, которые сразу приходят в голову – это конечно же рецепт жульена с грибами и курицей, которым я, кстати говоря, делилась с читателями ранее.

Но, как правило, все разнообразие, на самом, деле обусловлено главным ингредиентом, то есть грибами. Я рекомендую каждый последующий раз, когда вы будете готовить жульен, использовать самые разные грибочки: белые, польские, шампиньоны и т. д. Как видите, уже набирается добрый десяток рецептов, которые можно вносить в список вашего меню!

Готовый жульен можно подавать, как самостоятельно блюдо, так и как и вкусную закуску – к примеру, тот же жульен с грибами в тарталетках . можно даже приготовить на день рождения . и он, я вас уверяю, станет отличным дополнением к остальным блюдам праздничного стола.

Ингредиенты:

  • 200 г твердого солоноватого сыра
  • 400 г польских, белых грибов или шампиньонов
  • 2 луковицы
  • 200 г сметаны
  • 2 ст. л. муки
  • Соль, чёрный перец по вкусу
  • Сушеные травы (я использовала базилик и орегано)

Приготовление:

  1. Грибы (если вы используете польские, или белые) отварить (примерно 30 минут. Если вы используете шампиньоны – их варить не нужно.
  • Промываем грибы и нарезаем кусочками.
  • Промываем и мелко режем луковицы.

  • Обжариваем на подсолнечном масле до полуготовности, добавляем к луку грибы.

  • Как только грибы немного зажарятся, добавляем муку.

  • Быстро-быстро размешиваем, чтоб мука равномерно распределилась. Добавляем сметанку. Солим, перчим, добавляем травы по вкусу.

  • Тушим еще около 5 минут.

  • Достаем жульенницы. Можно смазать их оливковым маслом. (Этого я не делаю, так как жульен и сам по себе жирноват).

  • Раскладываем наш жульен по формочкам.

  • Присыпаем тёртым твердым сыром. Накрываем крышечками и отправляем в духовку при 180 С на 15-20 минут.

  • Готовый жульен подаём к столу!

  • Приятного аппетита!