Смажені депутатики (смажена рибка)

Беремо рибу, гарненько її моєму, очищаємо від луски і відрізаємо їй голову. Далі необхідно розрізати риб\\\\'яче черевце і видалити звідти всі нутрощі. Звертаю увагу на те, що бажано все робити дуже акуратно, щоб жовчний міхур залишився неушкодженим.

Полное описание: Після цього риба ще раз промивається, обсушується.

В борошно додаємо сіль, перець. Усе старанно перемішуємо.

Цибульку чистимо, нарізаємо півкільцями, солимо-першимо. Але так, щоб півкільця залишались майже цілими.

В кожну рибку в середину вкладаемо таке приправлене півкільце цибулі.

Потім рибку потрібно обваляти в борошні, яке ми теж уже приправили сіллю і перцем.

На вогонь ставиться сковорода з олією. Коли олія розігріється, можна буде викладати рибу й обсмажувати її з двох сторін приблизно по 5 хвилини (вогонь повинен бути середнім).

Смажити потрібно саме на середньому вогні, щоб рибка присмажилась і не була ні сирою в середині ні підгорівшою.

Так рибка буде смачною і хрумкою. деколи можна просмажити навіть кісточки, це якщо рибка зовсім маленька.

На цьому все. Смажені депутатики готові, бажаю всім приємного апетиту!