Жульен

На 3-4 порции потребуется:

500 грамм свежих шампиньонов

2-3 столовые ложки растительного масла

250 мл готового соуса Бешамель (рецепты соусов Бешамель - грамм твердого сычужного сыра

Приготовление:

Грибы промойте и обсушите. Порежьте крупными кусочками.

Один шампиньон нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте с двух сторон в растительном масле. Эти ломтики послужат для украшения.

Остальные грибы обжарьте с 2-3 столовыми ложками растительного масла на сковороде. Жарить следует 15-20 минут, периодически помешивая, до готовности грибов.

Снимите сковороду с плиты и добавьте в грибы половину соуса Бешамель.

Размешайте.

Разложите грибы со сковороды по порционным емкостям.

Сыр порежьте тонкими и длинными брусочками.

Сверху добавьте по одной столовой ложке оставшегося соуса. Разровняйте соус по поверхности. Украсьте, выложив поверх соуса решетку из сыра и обжаренные ломтики шампиньонов. Старайтесь, чтобы до верхней кромки формочек у вас оставался запас примерно в 1 сантиметр. Иначе при кипении соус может убежать через край.

Запекайте в предварительно нагретой духовке 25 минут при температуре 200 градусов. Подавайте горячими.





  • Похожие записи:
    1. Грибной жульен в корзиночке из теста
    2. Кулинария жюльен из мозгов
    3. Сайт для настоящих женщин
    4. Хотите попробовать вкуснейший вариант закуски. Тогда записывайте поскорее рецепт удивительного рыбного салата, которым мы совместно с интересным женским сайтом www. wofwom. com делимся. Для его приготовления понадобиться немало ингредиентов. Но вместе с тем, ваши закупки будут вполне оправданы.
    5. Торт "Мужской идеал"
    6. Жульен в горшочках
    7. Жульен