Жульен с грибами рецепт с фото

Продукты которые нужны для приготовления жульена.

Курицу отвариваем и режим средними кусочками, лук жарим и добавляем обжаренные грибы. У меня грибы были заготовлены за ранее и лежали в морозилке. Взять можно шампиньоны. белые, подберезовики какие вам больше нравятся.

Собираем жульен. В кокотницу укладываем курицу и грибы.

В каждую кокотницу кладем по ложке сметаны и подливаем сливок, посыпаем сверху сыром и запекаем в духовке 15-20 минут.

2FmodResizeStageImage&image=files%2Frecipes%2FDSC02564.JPG" /%

Этап 5.

Жюлье? н — от французского названия летнего месяца июль) — пришедший из французской кухни особый способ нарезки молодых овощей тонкой соломкой, обычно в летний сезон для супов и салатов

Салаты, составленные из таких тонко нарезанных овощей, носят поэтому название жюльенов, а суп, в который закладывают нарезанные таким образом овощи, тоже называется суп-жюльен.

В современной русской кухне жюльеном обычно называют блюдо из грибов, запеченных в сливках (или бешамели) под сырной коркой (обычно — в кокотнице), также делают жюльены из куриного мяса и морепродуктов.