Секрет от шеф-повара: как приготовить жульен
Во Франции жульеном называют особую нарезку овощей соломкой. В том, что мы привыкли называть жульеном, действительно все слагающие блюдо компоненты режутся соломкой. Есть много разных разновидностей жульена, но, несмотря на это, блюдо представляет собой запеченные под соусом и сыром грибы с мясом, (субпродуктами, курицей, рыбой, морепродуктами), которые подаются небольшими порциями в специальных кокотницах.
Как приготовить жульен с грибами? Приготовить жульен доступно даже начинающим хозяйкам, стоит только четко следовать советам по его приготовлению. Расчет продуктов произвольный, если семья большая жульен можно приготовить в глубокой сковороде или сотейнике.
Рецепт приготовления жульена с грибами
Это блюдо всегда уместно. Им можно порадовать гостей и домочадцев. Готовится оно не сложно, но вкусное и эстетичное. Жульен можно даже заготовить впрок, заморозив обжаренные грибы и мясо. А потом остается их только достать, залить соусом, засыпать сыром и запечь.
