Рецепты приготовления вкусных блюд с фото

Жульен с грибами

Я готовила уже очень много различных блюд из грибов. Готовила и кашу с грибами. и борщ, и различные супы, и салат с грибами. и самые разнообразные вторые блюда, и грибные закуски, но больше всего мне понравился жульен. Жульен пришёл в кулинарию из французской кухни. Он обладает приятным вкусом и невероятным ароматом. Для приготовления жульена подготовьте:

0.5 кг шампиньонов

2 стакана сметаны (не слишком жирной)

немного сливочного масла

1 большая луковица

350 грамм натёртого твёрдого сыра

1 стакан грибного бульона

соль, белый перец, специи

Как приготовить жульен с грибами. Грибы нарезать соломкой и отварить в течении 5 минут в подсоленной воде. Обжарить грибы на сковороде в растительном и сливочном масле. Добавить мелко нарезанный лук. Посолить, добавить специи и белый перец. Разложить грибную массу по огнеупорным горшочкам. В каждый горшочек добавить грибной бульон, сметану и твёрдый сыр. Выпекать в духовке около 15 минут при температуре 180 градусов. Перед подачей дать настояться 15 минут.

Недавно готовила вермишель с грибами. Блюдо довольно старое и уже немного надоело, чего нельзя сказать о жульене с грибами. Он очень вкусный. Его можно готовить на любой праздник. Только в этом случае стоит готовить его в одном горшочке, а затем выложить красиво на блюдо и украсить зеленью.

Желаю приятного аппетита!



  • прокси анонимно