1. Замороженные креветки положить в кипящую слегка подсоленную воду и варить 2-3 минуты. Слить вод
2. Муку развести небольшим количеством воды до консистенции жидкой сметаны, избегая образования комков.
3. Добавить 4-5 ст. л. воды, в которой варились креветки, сливки, майонез, соль по вкусу и перемешать. Если соус получился слишком густым, добавить еще немного воды, оставшейся от варки креветок.
4. Положить креветки в соус, перемешать, выложить смесь в кокотницы. Натереть сыр, разложить на поверхности жюльена в каждой кокотнице. Сверху выложить по кусочку сливочного масла.
5. Разогреть духовку до 190°С. Поставить кокотницы с жюльеном в верхнюю часть духовки и запекать 12-15 минут или до легкого зарумянивания сыра.
Количество порций: 4
Сложность приготовления: низкая
Время приготовления: 35 минут
Советы по сервировке:
Подавать жульен следует горячим, поэтому перед подачей оберните ручки кокотниц бумажными салфетками, чтобы не обжечься.
Кулинару на заметку:
