Рецепт жульен из мидий

О рецепте:

В него можно добавлять разные компоненты - курицу, мясо, морепродукты, овощи, различные специи и тем самым изменять и усиливать его вкус. Но на сегодня, у нас под жульеном понимают запеченные грибы под сыром в порционной посуде. Рецептов жульена довольно много. В России значение слова «жульен» кардинально изменилось и истории не известно в какой именно момент. А именно, нарезка овощей тонкой соломкой — для ускорения их приготовления и получения более нежной консистенции блюда. Жульен — это термин французской кухни, который обозначает способ нарезки овощей для дальнейшей обработки.

Жульен из мидий рецепт приготовления

Приятного аппетита=))

Ставим опять в духовку на пару мину до полного расплавления сыра. Через 15 минут достаем жульен и посыпаем обильно сыром. Трем сыр на крупную терку.

Перемешаем. Затем потушенные овощи, солим и перчим по вкусу.

В соус кладем мидии

Тщательно перемешиваем соус.

Добавляем корейскую аджику (или кетчуп, или томатную приправу).

Смешиваем майонез и сметану до однородной массы.

Из густой сметаны, майонеза и домашней корейской горчицы готовим соус

Мелко нарезананный лук, обжариваем на растительном масле до полу готовности